Mi sorpresa es que siendo Cazorla el pueblo que dá nombre al Parque Natural más grande de España no  esté presente

Pueblos como Ronda hacen año tras año el esfuerzo de presentar su  ciuad de una manera especia y tambien dentro del stan de Malga,  ¡¡¡¡pero Cazorla no está¡¡¡¡¡

La única información del pueblo Cazorla aparece en el frontal de los stand: "Comarca Sierra de Cazorla", aqui podemos ver un desplegable del Parque Natural con el teléfono del Ayuntamiento

Sorprendida ante la falta de información la persona responsable del stand "Comarca Sierra de Cazorla" nos informa que hace algunos años que no hay folletos de Cazorla y que ella los ha reclamado varias veces a  Diputación y al Consistorio

Parece ser que no ha habido respuesta de los organismos públicos

Leer Cazorla no está presente en Fitur 2010 en TURISMO RURAL

http://www.diariojaen.es/index.php/menucultura/71-notculturales/5619-cortijos-al-alcance-del-bolsillo

De las veinte haciendas y cortijos iniciales que se incluía en la primera edición del libro La luz del Sur, en la segunda edición que se acaba de presentar la cifra asciende a setenta. La mayoría de estas edificaciones se encuentran en la campiña sevillana. De la provincia de Jaén sólo hay tres: los cortijos Convento de Santa María de la Sierra, de Carzola; El Olivar de la Tramaya, de La Iruela, y La Viña, de Torredonjimeno. Todos ellos están integrados en la Asociación Haciendas y Cortijos de Andalucía, que preside el jiennense José Manuel Ledesma, que fue Premio de Turismo de Andalucía 2008 por la puesta en valor de un producto singular y único para el turismo. Añade que en Andalucía hay censadas más de 700 haciendas y grandes cortijos. De ellos, unos 200 están en ruinas, pero continúan con la explotación agrícola.

“La asociación une los intereses de empresarios en recuperar un patrimonio arquitectónico rural único y ponerlo en explotación para el turismo, como un valor añadido a la explotación agraria o ganadera de la finca”, manifiesta José Manuel Ledesma. En todo caso, aclara, se trata de un producto distinto al alojamiento rural. “Vamos a poner en marcha una campaña con el lema Haciendas y cortijos de Andalucía al alcance de todos. Porque no es cierto que se trate de un producto inaccesible. Si se mira la tarifa de precios se podrá comprobar que son muy similares a los de cualquier otro destino rural”.
También precisa José Manuel Ledesma que la oferta de cada hacienda es diferente.

Unas sólo se ofertan para la celebración de convenciones, celebraciones sociales o espectáculos ecuestres o taurinos. Otras, sólo se centran en la gastronomía por alguna singularidad, o incluyen también la estancia, o sólo el alojamiento.

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De las veinte haciendas y cortijos iniciales que se incluía en la primera edición del libro La luz del Sur, en la segunda edición que se acaba de presentar la cifra asciende a setenta. La mayoría de estas edificaciones se encuentran en la campiña sevillana.

De la provincia de Jaén sólo hay tres: El Olivar de la Tramaya, de La Iruela, es uno de ellos

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Muy cerca de la sierra de Cazorla se encuentra esta región interesantisima, tanto en los albores de la civilización: la cultura del Argar, como de la formación geológica de la zona

La sierras de Castril y sierra Seca continuan hacia el Este las Sirras de Cazorla<, Segura y Las Villa

Leer el altiplano granadino en TURISMO RURAL

Hemos pasado dos noches en esta maravillosa casa. Es la tercera vez que vamos y por supuesto repetiremos. En verano, con el aire acondicionado y la piscina para refrescarte, las terrazas, etc... y en invierno con el acogedor salón, te dan ganas de no salir de allí. Se encuentra muy cercana a Cazorla, precioso pueblo, y a su sierra, a 5 minutos en coche por una carretera asfaltada y de muy fácil acceso. Tiene aparcamiento en la misma puerta, cosa que se agradece después de un largo viaje.. La casa es grande aunque acogedora (decorada por su dueña, incluso algunos muebles restaurados por ella) y las habitaciones son muy cómodas. La casa se encuentra cerca del río, por lo que al atardecer refresca (se agradece en estos días de verano). Lo mejor: la atención. Elia tiene una maravillosa conversación y te hará sentir como en casa. Sin duda volveremos

El Olivar de Tramaya

Leer perfecta en TURISMO RURAL

En esta página se puede ver una de las mejores casa rurales de Andalucía

http://sierradecazorla.es.tl/

Leer Una explendida casa rural en Cazorla en TURISMO RURAL

Leer Septiembre en Cazorla en TURISMO RURAL

Ejemplo de ello en Cazorlaes el cortijo El Olivar de Tramaya

Leer El turismo interior en TURISMO RURAL

 Se encuentra en peligro de extinción esta mariposa descuebierta en Cazorla

Leer Una mariposa excepcional en Cazorla en TURISMO RURAL

    "El personal investigador de la EBD, especialmente del Depto. de Biología Evolutiva, viene utilizando desde 1978 dos casas forestales situadas en el Parque Natural de "Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas". Esta infraestructura, ha sido cedida por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía al CSIC para su uso como estaciones de campo, dentro de un convenio marco de cooperación suscrito por ambos organismos."

Leer EL CSIC EN CAZORLA en TURISMO RURAL

Para obtener un aceite de calidad, es fundamental recolectar la aceituna en el momento óptimo de maduración, cuando la mayoría está cambiando de color (envero), apenas quedan aceitunas verdes y algunas están completamente maduras.

El método ideal de recolección es el ordeño, a mano o con rasquetas. Lo más importante es no dañar la aceituna y transportarla lo antes posible a la almazara, para que el fruto no se deteriore.  

Cortijos en Cazorla

Leer Olivos en Tramaya en TURISMO RURAL

El tomillo, el espliego, el malvavisco, el eucaliptus, ó la árnica, eran utilizados, solos o mezclados, en forma de emplastes, frigas cociones ó vahos, para curar afecciones del corazón, el riñón, o resfriados...

Leer Plantas medicinales en Cazorla en TURISMO RURAL

Cuando el trabajo es duro y penoso pero inevitable lo mejor es intentar hacerlo con alegría, hacer de las penalidades una fiesta. Esto es lo que ocurría con la recolección de la aceituna. Cuando está madura, en pleno invierno, con la escarcha o el carámbano pegado al fruto, hombres y mujeres se disponían a la recolección, los hombres vareando y las mujeres recogiéndolas.

cortijo el olivar de Tramaya

Para obtener un aceite de calidad, es fundamental recolectar la aceituna en el momento óptimo de maduración, cuando la mayoría está cambiando de color (envero), apenas quedan aceitunas verdes y algunas están completamente maduras.

El método ideal de recolección es el ordeño, a mano o con rasquetas. Lo más importante es no dañar la aceituna y transportarla lo antes posible a la almazara, para que el fruto no se deteriore.  

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LAS MORILLAS DE JAÉN

Tres moricas me enamoran

en Jaén:

Axa, Fátima y mairen.

Tres moricas tan garridas

iban a coger olivas

y hallábanlas cogidas

en Jaén:

Axa, Fátima y Mairén.

Y hallábanlas cogidas

y tornaban desmaídas

y als colores perdidas

en Jaén:

Axa, Fátima y Mairén.

Tres moricas tan lozanas

iban a coger manzanas

y hallábanlas tomadas

en Jaén:

Axa, Fátimas y Mairén.

Dijeles: ¿ quién sois, señoras,

de mi vida robadoras?

Cristianas que éramos moras

en Jaén:

Axa, Fátima y Mairén.

Federico García Lorca

Durante la recolección se cantaban coplillas como esta:

La aceituna en el olivo,
si no la coges se pasa,
lo mismo te pasa a ti
si tu madre no te casa.

Esta otra es de Antonio Machado

Olivo solitario, 

lejos del olivar, junto a la fuente,

olivo hospitalario

que das tu sombra a un hombre pensativo 

y a un agua transparente.

al borde del camino que blanquea,

guarde tus verdes ramas, viejo olivo,

la diosa de ojos glaucos, Atenea.

Antonio Machado.

BRINDIS

Venga el vino con carro

el agua en una borrica.

El carrro ca vaya y venga

y la burra quietecica

POR CARNAVAL

Estos carnavalillos son  pa nosotros

los del año que viene seran pa otros

Ay que sí, que sí

Ay que nó, que nó

Que esta morenita me la llevo yo

Me la llevo yo, me la he de llevar

Si no es esta noche

Pa la madrugá

cortijo en Cazorla

Leer olivares de Jaén en TURISMO RURAL

La extracción del aceite de oliva virgen en una almazara se puede hacer fundamentalmente por dos métodos: presión y centrifugación. El sistema clásico es el de presión, en el que la pasta procedente de las aceitunas molidas se bate y se reparte en capachos para someterla a presión en las prensas hidráulicas. En una almazara moderna la pasta batida se centrifuga en un decanter, o centrífuga de eje horizontal, para obtener tres fases (aceite, alpechín y orujo). En los últimos años se está asistiendo a un cambio tecnológico en el sistema continuo de centrifugación.

CORTIJO EL OLIVAR DE TRAMAYA

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La flora andaluza está compuesta por unos 4.000 taxones, lo que supone el 60 por ciento del total de la flora ibérica, sólo en el 15 por ciento del territorio. De ellos, 463 son endemismos exclusivos de Andalucía y otros 466 lo son a su vez a escala nacional. Esto significa que casi la cuarta parte de su flora (un total de 929 especies), presenta un marcado nivel de exclusividad.

La Red Andaluza de Jardines Botánicos, integrada por once centros distribuidos con criterios ecológicos atendiendo a los sectores botánicos en los que se divide Andalucía y donde se recuperan más de 150 especies protegidas de la comunidad autónoma andaluza y están representadas la totalidad de la flora y vegetación del territorio andaluz.

El primer botánico que visita formalmente Cazorla es  Michel Gandoger En 1902 y 1903, dsicubriendo la famosa Viola Cazorlensis

En 1906 otro francés descubre PTILOTRICHUM REVERCHONII, especie exclusiva de estas sierras

Don Enrique Mackay Monteverde, ingeniero jefe forestal de la provincia de Jaén,  dedicó más de 30 años a acabar con la desforestación que hasta entonces se había dadoen la zona y sentar las bases de una gestión racionel de los recursos naturales mediante labores de repobladoras y selvícolas. En esta época, escribe un folleto que contiene interesantes datos sobre repoblación forestal, además de una descripción general del territorio (1907)

Leer Los jardines de Cazorla en TURISMO RURAL

En este cuaderno pretendo hacer  el portal, de aquellos interesados en la agricultura, medio ambiente, turismo rural, y otras actividades desarrolladas en Cazorla.

El origen del Turismo Rural data del siglo XIX:
El interés por el ocio orientado a la naturaleza no es algo nuevo, pero a finales del siglo XIX comenzaron a surgir organizaciones que veían en esta nueva forma de incipiente masificación, una preocupación medioambiental que debía ser regulada. Así las primeras referencias por la preservación de la naturaleza las tenemos en la "National Geographic Society",  y otras organizaciones similares. La primera reunión de carácter internacional sobre protección de la naturaleza tuvo lugar en 1913 en Berna (Suiza).

En España hay que hablar principalmente de la modalidad de  Casas Rurales. El Turismo Rural en España  se plantea como un instrumento de diversificación económica y de empleo, que sería la segunda fuerza impulsora del turismo rural en nuestro país.

 El turismo rural está en alza, a consecuencia de que cada vez más apreciamos el contacto con la naturaleza y necesitamos desprendernos de las tensiones acumuladas en nuestra vida diaria, hoy os vamos a recomendar la visita a alguna casa rurales  en Jaén, un lugar perfecto para disfrutar del turismo rural en estado puro.

Andalucía acaba de implantar la Carta Europea de Turismo Sostenible en doce de sus parques naturales, entre los que se encuentra el parque natural de las sierras de Cazorla, Seguar y Las Villas , se trata de una certificación concedida por la Federación Europea de Parques, destinada a promover la implicación de todos los sectores públicos y privados relacinados con el turismo en la puesta en marcha de iniciativas de desarrollo sostenible, conservación de los valores y de los recursos de los parques naturales.

Leer El turismo rural en Cazorla en TURISMO RURAL